אנטריקוט מיושן על הפלנצ'ה עם חמאת עשבים גסה

זמן הכנה: 30
  • 5 מנות
  • חומר גלם: בשר טחון
אופן ההכנה

מצרכים:

  • 2 נתחי אנטריקוט מיושן (עובי 3–4 ס"מ)

  • מלח ים גס

  • פלפל שחור גרוס טרי

  • 50 גרם חמאה איכותית

  • צרור פטרוזיליה קצוצה

  • 2 שיני שום כתושות גס

  • מעט טימין טרי

אופן ההכנה:

  1. מוציאים את הבשר מהמקרר 40 דקות לפני הצלייה.

  2. מחממים פלנצ’ה / מחבת ברזל יצוק לחום גבוה מאוד.

  3. מתבלים רק במלח ופלפל – בנדיבות.

  4. צורבים 3–4 דקות מכל צד (ל-Medium Rare).

  5. מערבבים חמאה עם שום, טימין ופטרוזיליה.

  6. מניחים כף חמאה מעל הסטייק החם ומגישים מיד.

טיפ של קצב:
בשר איכותי לא צריך רטבים כבדים – תנו לבשר לדבר.

מוצרים מהמתכון

Array ( [17476-0-tkqpritbjv] => Array ( [key] => 17476-0-tkqpritbjv [product_id] => 17476 [variation_id] => 0 [quantity] => 0 [unit_weight] => [chosen_quantity_unit] => unit [ocwsu_unit] => unit [ocwsu_quantity_in_units] => [ocwsu_quantity_in_weight_units] => [ocwsu_unit_weight] => ) )
Array ( [key] => 17476-0-tkqpritbjv [product_id] => 17476 [variation_id] => 0 [quantity] => 0 [unit_weight] => [chosen_quantity_unit] => unit [ocwsu_unit] => unit [ocwsu_quantity_in_units] => [ocwsu_quantity_in_weight_units] => [ocwsu_unit_weight] => ) Array ( [type] => simple )

מתכונים נוספים